Электрические жарочные шкафы

Электрические жарочные шкафы в Благовещенске

Газовые духовые шкафы активно используются на кухне столовых или кафе. В чём-то они выигрывают у электрических, в чём-то проигрывают. Но всё же есть причины, по которым электрические жарочные шкафы сегодня востребованы в сфере общепита больше газовых.

В чем электрический духовой шкаф выигрывает у газового?

• В дешевых моделях газовых духовок нет функции конвекции, а значит, еда в них будет пропекаться неравномерно и пережариваться снизу. Электрический духовой шкаф равномернее распределяет тепло.
• Сегодня большинство духовок оснащено функцией электроподжига и газ-контроля, поэтому вероятность утечки газа минимальна. И все же совсем исключить такой риск нельзя.
• Если газовый шкаф может нагреваться максимум до 230°C, то электрический – до 300°C, что актуально, если вы часто готовите, например, пиццу.
• Газовый духовой шкаф медленнее прогревается до нужной температуры.
• У электрических духовок гораздо больше функций и программ. Например, некоторые электродуховки могут разогревать или размораживать продукты в режиме микроволновки и даже готовить в режиме пароварки.

Чтобы проконсультироваться и купить электрический жарочный шкаф для общепита, позвоните по телефону в Благовещенске, указанному на сайте.